Cointreau

Francouzský pomerančový likér je oblíbenou přísadou nejrůznějších míchaných nápojů, můžete ho však podávat i čistý nebo s ledem.

Vznik ojedinělého francouzského pomerančového likéru Cointreau je datován již do roku 1849. V tomto roce začala rodina Cointreau ve francouzském Angers pálit třešňový likér nazývaný guignolet. V roce 1875 se Edouard Cointreau vrátil z cesty po Karibiku a fascinován chutí kůry zdejších nejedlých pomerančů je začal využívat při výrobě likéru.

Současný Cointreau se vyrábí macerováním kůry sladkých a hořkých karibských pomerančů v brandy, což mu dává jeho charakteristickou chuť. Kromě kůry z pomerančů obsahuje i výtažky z dalších druhů ovoce a také exotická koření. Přesná receptura je ale samozřejmě držena v tajnosti. Cointreau má velmi příjemné pomerančové aroma. Chuť je kořeněná, poměrně intenzivní, zároveň však sladká.

Likér Cointreau se podává čistý, nebo jen s ledem. Můžete použít i led drcený, v tom případě vytvoříte tzv. frapée. Cointreau je zároveň i jednou z nejvýznamnějších a nejoblíbenějších přísad do míchaných nápojů, charakteristický je např. ve White Lady či Sidecaru.